Kerupuk merupakan makanan yang umumnya dihidangkan sebagai makanan pelengkap untuk aneka masakan. Kerupuk mempunyai beragam bentuk serta rasa, untuk kerupuk yang akan kami hidangkan pada penulisan resep saat ini adalah resep kerupuk udang Sidoarjo. Kerupuk udang adalah makanan yang terbuat berbahan dasar tepung serta daging udang yang digiling halus, juga dilengkapi dengan bumbu-bumbu lain. Kerupuk udang umumnya banyak dijual di pasaran serta banyak disukai oleh kebanyakan orang. Karena selain cita rasanya yang enak, renyah serta gurih, kerupuk udang adalah camilan yang bisa dibawa kemana saja. Harga kerupuk udang juga sangat terjangkau. Untuk anda yang penasaran dengan tahapan pembuatan kerupuk udang, silahkan simak resep berikut ini.

Bahan :

2 kg tepung tapioka
2 kg udang yang masih fresh ukuran besar
10 siung bawang putih (haluskan)
garam seperlunya
gula pasir seperlunya
penyedap rasa seperlunya
air seperlunya
minyak untuk menggoreng seperlunya

Cara membuat Kerupuk Udang sederhana :

1. kupas kulit udang serta buang kepalanya, lantas dicuci dengan air hingga betul-betul bersih, tiriskan
2. udang yang telah bersih diblender, lantas tuangkan dalam wadah
3. campur udang dengan tepung tapioka, bawang putih, garam halus serta penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata
4. tuangkan air sedikit demi sedikit untuk membuat adonan lebih pas
5. uleni dengan tangan hingga adonan kalis serta tak lengket
6. bungkus adonan kerupuk dengan daun pisang lalu gulung memanjang
7. kukus selama 3 jam hingga adonan masak, angkat serta dinginkan
8. sesudah dingin, irislah tipis-tipis adonan kerupuk yang telah dikukus lantas dijemur di bawah sinar matahari hingga betul-betul kering
9. panasi minyak lantas goreng kerupuk yang telah kering hingga renyah
10. kerupuk udang siap dihidangkan

Hidangkan kerupuk udang renyah ini sebagai makanan pelengkap mie ayam atau nasi goreng, juga jenis makanan lain sehingga makanan yang dikonsumsi dengan kerupuk udang jadi lebih nikmat serta gurih. Cukup hingga di sini dahulu pembahasan mengenai Resep membuat Kerupuk Udang, lain waktu kami akan sajikan resep membuat kerupuk udang tanpa jemur dan cara membuat kerupuk udang rebon, mudah-mudahan berguna.