Rambak kerupuk sapi adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, renyah, dan menggoda selera. Proses pembuatannya membutuhkan keterampilan dan ketelatenan, namun hasilnya sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rambak kerupuk sapi yang lezat di rumah:

 

Bahan-bahan :

1. Kulit sapi (500 gram) : Pilih kulit sapi yang masih segar dan memiliki lapisan lemak tipis untuk hasil terbaik.

2. Air asam jawa (2 sendok makan) : Gunakan air asam jawa untuk merendam kulit sapi dan memberikan rasa khas.

3. Garam (1 sendok teh) : Menambahkan rasa gurih pada rambak.

4. Ketumbar bubuk (1 sendok teh) : Memberikan aroma khas pada rambak.

5. Bawang putih (3 siung) : Haluskan untuk bumbu penyedap.

6. Serai (1 batang) : Memiliki aroma segar yang dapat meningkatkan cita rasa.

7. Daun salam (2 lembar) : Untuk aroma tambahan.

8. Air secukupnya : Untuk merebus kulit sapi.

Langkah-langkah :

 

1. Persiapan Kulit Sapi :

   - Bersihkan kulit sapi dari bulu-bulu halus dan kotoran.

   - Potong kulit sapi menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.

 

2. Perendaman :

   - Rendam potongan kulit sapi dalam air asam jawa selama 1-2 jam. Air asam jawa berfungsi untuk menghilangkan bau amis dan memberikan kelezatan pada kulit sapi.

 

3. Perebusan Pertama :

   - Rebus kulit sapi dalam air hingga empuk. Tambahkan serai, daun salam, dan garam. Rebus hingga kulit sapi benar-benar lunak.

 

4. Perebusan Kedua :

   - Setelah empuk, tiriskan kulit sapi dan biarkan hingga agak kering. Kemudian rebus kembali dalam air dengan penambahan garam dan ketumbar bubuk. Rebus hingga kulit sapi menjadi lunak dan berubah warna.

 

5. Penggorengan :

   - Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.

   - Goreng potongan kulit sapi hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.

 

6. Penyajian :

   - Tiriskan rambak kerupuk sapi dari minyak berlebih.

   - Sajikan dalam wadah yang bersih.

 

Selamat menikmati rambak kerupuk sapi yang gurih dan renyah ini sebagai camilan lezat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!

 

grosir : 1 bal 5kg

 

Info lebih lanjut silahkan hubungi :

WA 0878-5295-2906

WA 0878-5295-2906

WA 0878-5295-2906

 

#camilannusantara

#kerupukrambak

#rambaksapi

#rambak

#cemilan