Cara Membuat Kerupuk Kedelai

Kacang kedelai merupakan jenis kacang yang banyak dijumpai aneka olahannya seperti tempe, tahu, susu kedelai, dan salah satunya adalah kerupuk kacang kedelai. Kerupuk ini memang belum banyak di jumpai di toko-toko ataupun warung-warung. Tapi kami akan memberikan resepnya agar anda bisa membuatnya dirumah :

Bahan-bahan membuat kerupuk kedelai :
- 12 porsi
- 500 gr tepung tapioka/ sagu
- 250 gr tepung terigu
- 1 liter air
- 100 gr kacang kedelai
- 1 bungkus terasi
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 1/4 sdt soda kue
- Minyak goreng secukupnya

Langkah membuatnya :

1. Rendam kacang kedelai selama kurang lebih 4 jam. Kukus kacang kedelai matang matang. Kemudian pisahkan kacang dari kulit arinya. Caranya bungkus kacang dengan serbet kering sambil dipijat-pijat.
2. Kemudian blender kacang kedelai agak kasar dan tambahkan terasi.
3. Masukkan semua tepung dalam wadah. Tambahkan garam. Penyedap. Dan soda kue. Campurkan dengan kedelai blender dan air.
4. Aduk hingga adonan bercampur rata. Kemudian siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan kedalam loyang. Dan kukus kurang lebih 1 jam.
5. Angkat adonan dari loyang. Biarkan hingga dingin dan berkulit agar mempermudah pemotongan.
6. Setelah adonan berkulit. Potong tipis-tipis. Dan jemur dibawah terik matahari hingga kering.
7. Kerupuk siap untuk di goreng.