Manfaat Kulit Sapi Sebagai Makanan

Kulit sapi memang bahan makanan yang enak bila dibuat camilan kerupuk rambak atau kerupuk kulit sapi, kerupuk rambak banyak ditemui di toko-toko atau warung-warung sekitar rumah. Bahkan bentuk dari kerupuk rambak sudah bermacam-macam, ini semakin menarik perhatian konsumen untuk terus makan lagi dan lagi. selain rasanya juga yang enak, ternyata kulit sapi juga punya banyak kandungan gizi dan manfaat baik lohh...
Meskipun kulit sapi merupakan lapisan tubuh terluar dari sapi namun bagian ini mengandung sumber nutrisi yang cukup tinggi seperti lemak, protein, dan mineral. Kulit sapi basah yang belum mengalami proses pengolahan mengandung kadar protein yang cukup tinggi yaitu sekitar 33%. Kandungan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfornya juga cukup tinggi yaitu sekitar 33%. Sementara kandungan lemaknya sekitar 2%. Meskipun telah diproses dan dikeringkan kulit sapi yang telah diolah menjadi kerupuk juga masih mengandung kadar nutrisi yang cukup tinggi.
Dengan mengonsumsi olahan kulit sapi kita akan mendapatkan beberapa manfaat diantaranya:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tidak dapat dipungkiri di sekitar kita terdapat berbagai virus dan bakteri sumber penyakit yang siap menyerang kapan saja. Untuk itu kita harus membentengi diri dengan cara meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah jatuh sakit. Dengan kandungan protein yang tinggi pada kulit sapi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga kita tidak mudah terserang penyakit.

2. Membantu regenerasi sel-sel tubuh
Jika sistem kekebalan tubuh sudah baik maka regenerasi sel-sel tubuh juga akan berjalan dengan lancar sehingga tubuh kita tetap sehat dan awet muda. Sel-sel yang rusak dan mati akan digantikan dengan sel-sel baru sehingga kinerja tubuh akan berjalan maksimal.

3. Melancarkan peredaran darah
Peredaran darah yang lancar ke seluruh tubuh sangat menentukan kondisi kesehatan seseorang. Hal ini disebabkan peranan darah yang sangat penting sebagai pembawa oksigen dan sari makanan ke seluruh tubuh. Jika peredaran darah tidak lancar tentu dapat berakibat buruk bagi kesehatan. Mengonsumsi kulit sapi dapat membantu melancarkan peredaran darah sehingga tubuh terhindar dari berbagai penyakit.

4. Mencegah anemia
Kandungan zat besi pada kulit sapi dapat membantu menghindarkan kita dari penyakit anemia, kondisi dimana berkurangnya kadar sel darah merah dalam darah. Terutama pada ibu hamil, konsumsi zat besi yang cukup sangat diperlukan.

5. Menambah massa otot
Konsumsi kulit sapi juga bermanfaat untuk meningkatkan massa otot. Dengan kandungan proteinnya yang tinggi sangat membantu meningkatkan massa otot yang dapat menyokong pembentukan otot tubuh.

6. Mencegah atau memperlambat osteoporosis
Osteoporosis merupakan kondisi menurunnya kepadatan tulang yang sangat ditakuti terutama oleh orang dewasa atau lanjut usia. Untuk memperlambat terjadinya osteoporosis salah satunya dapat dilakukan dengan meningkatkan asupan kalsium. Dengan mengonsumsi kulit sapi yang mengandung kalsium dapat membantu mencegah atau memperlambat terjadinya osteoporosis.

7. Mengatasi penyakit maag
Kerupuk jangek yang diolah dari kulit sapi juga dipercaya dapat membantu mengatasi penyakit maag. Rasa perih, nyeri, dan mual yang ditimbulkan oleh penyakit maag dapat dikurangi dengan mengonsumsi kerupuk jangek.

8. Mencegah penyakit degeneratif
Penyakit-penyakit seperti diabetes mellitus, jantung koroner, dan osteoporosis merupakan contoh penyakit degeneratif yang banyak diderita. Kulit sapi yang memiliki kandungan selenium dapat membantu menghindarkan kita dari penyakit-penyakit degeneratif ini.

9. Menambah berat badan
Olahan kulit sapi baik basah maupun kering dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah sungguh membuat ketagihan. Hal ini tentu berpengaruh pada nafsu makan sehingga dapat membantu anda yang ingin menambah berat badan.

Nah.. banyak kan manfaat dari kulit sapi dan makanan dari kulit sapi seperti kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak sapi.